En esta página encontrarás una guía de alimentos y componentes naturales con la información nutricional correspondiente. Su composición y características así como las propiedades contrastadas que tienen algunos de ellos. También se ofrece un dato muy interesante, cuantas proteínas aporta el alimento por cada 100 calorías. De esta forma podemos ver que alimentos son más eficaces al aportarnos proteínas y a la vez no tener demasiadas calorías. ¿Cuántas calorías y proteínas ingieres al día? ¿Cuántas calorías y proteínas deberías ingerir al día?
Hierro | |
| Tipo: | Minerales |
| Orden: | M002 |
| Unidad de medida: | mg |
| Descripcion: | |
| El hierro (Fe) es un micromineral importante para la vida, aunque está en muy poca proporción en el cuerpo humano. Es fundamental para el transporte de oxígeno en los hematíes, junto con el proceso de respiración celular. La carencia de hierro provoca un tipo de anemia concreto. El hierro en los alimentos en dos formas: hierro hemo y hierro no hemo. La absorción de hierro hemo es de, aproximadamente, la cuarta parte y este hierro es el que se encuentra en los alimentos de origen animal. El hierro no hemo, presente en los alimentos vegetales, se absorbe en muy baja cantidad (3-8%). Este es el principal motivo por el que el consumo de lentejas u otros vegetales ricos en hierro para mejorar el contenido en este mineral no es especialmente adecuado en casos de anemia. | |
Alimentos
| Alimento | Cantidad |
| Espinacas | 4.000 mg |
| Garbanzos | 2.900 mg |
| 23.100 mg | |
| Cacao | 12.000 mg |
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